「比起来，杀猪更难一些，皮下脂肪，也更厚。」

需要的力气也更多。

下手的瞬间，我们手握手，切蛋糕一样，

那一刻，世界安静了。

方大志早就醒了，他双目充血，但嘴里塞着毛巾没法出声，只能不断摇晃，做无助的挣扎。

妹妹看笑了。

「当年，我也这样挣扎过，求饶过。」

「可你放过我了吗?」

鲜血落下，掉进早就备好的盆子里。

这样干干净净，不会到处洒。

妹妹露出久违的微笑，我也感到前所未有的满足。

之后，我们夜以继日忙活了三天。

做成足足三百斤香肠。

「这是什么牙齿?」

唐警官眉目严肃，他用视线警告我别动，然后戴起手套，检查起那颗牙齿。

巨大的慌乱扼住我咽喉，让我几乎喘不过气。

几眼后，他无语了。

他说：「谭阿婆，这是猪牙碎片 。」

我几近虚脱，连忙道歉：

「人手不够，做得不够仔细，抱歉啊。」

我也是自乱阵脚。

第一批做的香肠早吃完了。

我家做腊肠的手艺，远近闻名。

妈妈祖籍四川，做得一手好菜，她调出的作料一绝，只是她有哮喘，身子弱做不了粗重活，我跟妹妹从小耳濡目染，继承了她的好手艺。

肉是得靠手剁，活人手起刀落剁出来的肉，有机器做不出的口感嚼劲。

妈妈说过：食物与美食，差的就是那口气。

活人的烟火气。

小火炒香干辣椒，冰糖、姜粉、花椒粉产自自家后院的花椒树，一锅肉拌匀，灌入肠衣里。

揭盖子，香气喷涌出，我切开一块，妹妹狼吞虎咽咽下。

她发出满足的叹气。

「姐，是妈妈做的味道。」

最讽刺的是，方大志老婆中间来闹过次，看到腊肠还贪婪地抢走了一批。

余下的，送邻居，自己吃。

风卷残云，一干二净。